Vacature Chef-kok (voltijds) - CARE ION

resto / cafetaria in Eeklo,

voltijds bij Huize Coppens (WZC)

CARE ION is een professionele en groeiende zorggroep met een unieke zorgvisie. Meer dan 1100 medewerkers staan dagelijks in voor de zorg aan bewoners, verspreid over een 21-tal residenties in België. Huis Coppens te Eeklo is een woonzorgcentrum met 45 woongelegenheden, 18 assistentiewoningen en 60 bedden herstelverblijf. Wegens uitbreiding zijn we voor Huis Coppens op zoek naar een chef-kok.

Functie
Het leiden en organiseren van de keuken en de cafetaria teneinde de kwaliteit van de maaltijden te waarborgen en een evenwichtige voeding te kunnen aanbieden die voldoet aan de hygiënische, nutritionele en HACCP normen.
 Je staat in voor de dagelijkse organisatie van de werking van de keuken. (personeelsplanning opmaken, taakverdeling,..)
 Leiding geven aan en het keukenteam, coachen en motiveren.
 Professionele service bieden.
 Opvolging budget keuken.
 Stockbeheer voeding en materialen, bestellingen plaatsen, leveringen opvolgen.
 Bereiden van kwalitatieve, gezonde en lekkere maaltijden.
 Dresseren en opmaak van de borden uitvoeren/superviseren.
 Uitvoeren van administratieve taken, opvolging HCCP-normen, controle regels hygiëne en voedselveiligheid (menu's, temperatuurmetingen, etikettering, staalname enz.)

Job profiel

Profiel van de kandidaat
- Gediplomeerd kok / Houder van een diploma hoger secundair technisch onderwijs en met een aanvullende opleiding in koken
- Kennis HCCP-normen
- Zelfstandig kunnen werken.
- Organisatorisch sterk.
- Leidinggevende capaciteiten
- Commercieel en klantgericht
- Creatief
- Je werkt ordelijk, nauwgezet en resultaatgericht.
- Je bent stressbestendig en kan je vlot aanpassen aan veranderende omstandigheden.
- Werken in teamverband
Goede intermenselijke en luistervaardigheden, teamgeest, niet-hiërarchisch leiderschap, organisatorische vaardigheden, rigueur, flexibiliteit

Job aanbod

Wat kan je van ons verwachten?
We bieden jou een moderne en dynamische werkomgeving met professionele werkmiddelen, ruimte voor initiatief en opleidingen om professioneel te groeien.

- Een voltijds contract van onbepaalde duur.
- Werktijden die het evenwicht tussen werk en privé respecteren.
- Aantrekkelijk loon