Vacature Chef-kok
resto / cafetaria in Jette,
voltijds bij Orelia Wiart 126 (WZC)

Je komt te werken bij Orelia Wiart 126 (WZC)

Carton de Wiartlaan 126, 1090 JETTE
Deze vacature staat niet langer open.

De woonzorgcentra van Orelia zijn een warme, zonnige thuishaven. We bieden er onze bewoners en hun familie gouden jaren. Het is een plek waar iedereen, met respect voor ieders persoonlijkheid, een zinvolle oude dag kan beleven. Menselijkheid en vriendschap vormen daarvoor de basis. Orelia staat garant voor een kwalitatieve zorg, om deze te verzekeren zijn wij op zoek naar een chef-kok. Je staat in voor aangepaste, lekkere en gezonde maaltijden voor bewoners, bezoekers en medewerkers en voor de daartoe noodzakelijke hygiënische omstandigheden in de keuken. Je rapporteert rechtstreeks aan de directeur van het woonzorgcentrum en je geeft leiding aan een team van keukenmedewerkers.

Tot je takenpakket behoort: 

  • Uitwerken van de menu’s, gebaseerd op voldoende afwisseling en rekening houdend met de wensen, noden en gewoonten van de bewoners.
  • Bereiden van de maaltijden in samenwerking met het keukenteam.
  • Toezien op de juiste portionering en kwaliteitsvolle verdeling en presentatie van de maaltijden.
  • Organisatie van het werk in de keuken: werkverdeling en personeelsplanning
  • Sturen en motiveren van het keukenteam
  • Opmaken van de nodige bestellijsten om een correct voorraadbeheer te kunnen realiseren; opvolgen van de leveringen.
  • Verantwoordelijk voor hygiëne in de keuken en de daarop van toepassing zijnde wetgeving; instaan voor het dagelijks onderhoud van de keuken.
  • Hulp en organisatie bij grotere activiteiten.
  • Opvolgen van het technisch onderhoud van de keukeninstallaties in overleg met de technieker.
  • Administratieve taken.

Job profiel

  • Je hebt een diploma of attest hoger secundair onderwijs richting hotel of grootkeuken, of je bezit een certificaat van kok (avondschool). 
  • Je kent de regels en procedures inzake hygiëne en het naleven van de HACCP normen.
  • Ervaring in een grootkeuken is een plus.
  • Arbeidsveiligheid, kwaliteit en dienstverlening vormen jouw prioriteit.
  • Je hebt sterke communicatieve vaardigheden en bent computervaardig.
  • Je neemt graag initiatief en je ziet wat moet gebeuren.
  • Je bent stipt, werkt goed in een team en stelt de bewoner altijd centraal.
  • Je bent flexibel ingesteld.

Job aanbod

  • Een boeiende job in een leuke werksfeer
  • Onze werkroosters worden op een democratische manier opgesteld op basis van wensroosters.
  • Dankzij tal van opleidingen blijf je up-to-date in je vak- of interessegebied.
  • Je krijgt een competitieve verloning volgens de barema's van PC330.
  • Overname van alle relevante anciënniteit.
  • Goede verbinding met het openbare vervoer.
Deze vacature staat niet langer open.